主料 | ||
中筋面粉适量 | 南瓜适量 | |
辅料 | ||
酵母粉适量 | 白砂糖适量 |
1/11. 南瓜去皮切小块放蒸锅中蒸熟
2/11. 放凉后的南瓜倒入面粉中,搓匀后加入酵母粉、白糖拌匀后揉成光滑面团
3/11. 面团揉好后盖上保鲜膜发酵至二倍大
4/11. 面粉中加入酵母粉、白糖拌匀,分次加入温水和成光滑的面团
5/11. 盖上保鲜膜发酵至二倍大
6/11. 发酵好的南瓜面团充分排气,擀成薄面皮
7/11. 发酵好的白面团充分排气后擀成薄面皮
8/11. 白的面皮上盖上南瓜面皮,用擀面杖压一下叠好的两块面皮,让两面皮之间没有空隙
9/11. 将两块面皮卷起来
10/11. 切成小块
11/11. 蒸板上涂一层薄油,放入馒头,盖上盖子,二次发酵十分钟后开火蒸制,大火烧开后转中小火蒸二十分钟关火焖五分钟即可