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香菇油菜

香菇油菜

quenny48

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小家伙这几天生病,去医院看过之后就一直在家休息。平时我自己在家都是简单的吃点儿凑合了,可小家伙一在家,就不得不每顿饭都费心思去弄;尤其是他现在还在生病期间,更是要费脑筋,还得注意清淡些。。。
在打算做今儿这道菜之前,我是先和小家伙商量过了的。他不喜欢吃香菇,除了切成丁炒进米饭里面以外。和他商量的时候,他问可不可以不吃,我告诉他吃油菜也行,他才勉强点了头。
做好装盘的时候,他看着摆盘还是很开心的,上桌后先是拿了装饰的小西红柿吃掉了,然后吃了几根油菜,香菇么,勉强吃了半个而已,还总是说油菜里面也有香菇的味道。。。为啥他就不喜欢这香菇的味道呢?

材料:
主料:油菜一把,干香菇适量
调味:大蒜4~5瓣,史云生原汁上汤、盐、鸡精、水淀粉适量
主料
油菜一把干香菇适量
辅料
大蒜4~5瓣史云生原汁上汤适量适量
鸡精适量水淀粉适量

香菇油菜的做法,共17个步骤

香菇油菜的做法图解1

1/17. 用温水浸泡干香菇约1小时

香菇油菜的做法图解2

2/17. 泡发后冲洗干净

香菇油菜的做法图解3

3/17. 在香菇顶上切出十字花刀(便于入味),备用

香菇油菜的做法图解4

4/17. 油菜洗净后对半切开

香菇油菜的做法图解5

5/17. 放入沸水中焯煮片刻

香菇油菜的做法图解6

6/17. 捞出后过凉

香菇油菜的做法图解7

7/17. 沥干水分备用

香菇油菜的做法图解8

8/17. 大蒜拍扁后切末,备用

香菇油菜的做法图解9

9/17. 炒锅内放油,烧热后倒入蒜末煸炒出香味

香菇油菜的做法图解10

10/17. 倒入香菇煸炒均匀

香菇油菜的做法图解11

11/17. 倒入适量史云生原汁上汤

香菇油菜的做法图解12

12/17. 加少许盐

香菇油菜的做法图解13

13/17. 烧开后小火焖煮2分钟

香菇油菜的做法图解14

14/17. 加少许鸡精

香菇油菜的做法图解15

15/17. 转大火后倒入水淀粉

香菇油菜的做法图解16

16/17. 炒匀后倒入油菜

香菇油菜的做法图解17

17/17. 翻炒均匀即可出锅

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营养信息

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  • 香菇油菜热量220 千卡
  • 脂肪1.41 克
  • 蛋白质12.53 克
  • 碳水化合物77.29 克
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