减脂版茄子，同样的快手健康菜

1/9. 紫茄子洗净入蒸锅，切成两到三段，容易熟。

2/9. 蒸茄子的时间准备香菜，蒜，辣椒，切好备用。

3/9. 同样节省时间，耗油，胡椒，酱油，盐（可不加）放一起调匀备用。

4/9. 茄子大概蒸15分钟后，塌软就熟了。

5/9. 立起来，控水晾凉。

6/9. 把蒸熟的茄子用手撕成食指粗的条。如果茄子不太凉烫手也可以用刀切。

7/9. 撒上香菜蒜辣椒。

8/9. 淋上调料汁。