沙茶酱鸡肉丸子

1/9. 备好材料

2/9. 鸡腿去骨去皮

3/9. 再切小块用料理机打成肉泥

4/9. 鸡肉泥中打入鸡蛋，加入葱末、蒜末、淀粉、盐和1汤匙酱油，搅拌上劲

5/9. 把鸡肉挤成丸子放入沸水中焯成型后捞出

6/9. 用烤签把鸡肉丸子串起

7/9. 沙茶酱加酱油、红酒醋再加2汤匙水拌匀

8/9. 煎锅里刷一层油，把丸子串先煎一会