四喜丸子

1/11. 先把四个鸡蛋煮熟。

2/11. 肉馅中加入鸡蛋、再加入配方中所有配料，搅拌至上劲。

3/11. 约分成四份。

4/11. 煮熟的鸡蛋过凉水剥壳，取一份肉馅包入鸡蛋。

5/11. 依次把四个鸡蛋包好。

6/11. 饭煲内胆加入适量水，再加入适量酱油、糖、姜片、葱段、八角、盐。

7/11. 铁釜饭煲通电，选择蒸煮健。

8/11. 水开后，下入丸子，时间到，焖制10分钟。

9/11. 另起锅加水，放入少量油和盐，水开后西兰花绰水。

10/11. 丸子装盘，放西兰花装饰。