主料 | ||
五花肉适量 | ||
辅料 | ||
大葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
八角适量 | 桂皮适量 | 红辣椒适量 |
白糖适量 | 蜂蜜适量 | 酱油适量 |
腐乳3块 | 腐乳3块 | 腐乳3块 |
腐乳3块 | 盐适量 | 料酒适量 |
1/10. 准备五花肉一块。
2/10. 均匀切成小块儿。
3/10. 沸水下肉,倒入少许料酒。大概中火7-8分钟后捞出。
4/10. 改刀将皮部分切成均等小块儿。
5/10. 所有的配料,大葱 姜 红辣椒 蒜 桂皮
6/10. 将腐乳尽量的碾碎,越碎越好。
7/10. 另外起锅将水煮开,放入改刀好的五花肉和配料包,放入腐乳。
8/10. 再次沸腾后倒入少许酱油、蜂蜜和大量白糖,中小火烧半个小时左右,20分钟的时候放少许的盐,可以尝一下酌情添加。
9/10. 半个小时后大火收汁。
10/10. 配米饭淋少许汤汁,美了美了~~~