| 主料 | ||
| 椰蓉15克 | 鸡蛋黄1个 | 低筋蛋糕粉80克 |
| 糖粉25克 | 蔓越莓干40克 | 表面装饰椰蓉适量 |
| 盐1克 | 白兰地适量 | 黄油50克 |
蔓越莓椰蓉球的做法，共5个步骤
1/5. 黄油室温融化，加入糖粉，用手动打蛋器打至发白
2/5. 面粉和盐过筛，搅拌均匀
3/5. 蔓越莓放在白兰地里浸泡1小时以上，捞出滤干水份，切碎放进面团搅拌均匀
4/5. 分成10克左右的小挤子
5/5. 外酥里嫩，酸甜爽口，味道棒棒哒！
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