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1/9. 南瓜去皮、瓤洗净切片隔水蒸软烂,取200克备用。
2/9. 在糯米粉里拌入南瓜泥揉成面团
3/9. 冰箱冷藏静置20分钟。
4/9. 分成30克左右小团。
5/9. 压成薄饼后包入豆沙馅。
6/9. 包好后搓圆,再稍压下扁,用牙签压出南瓜的纹路。
7/9. 少量抹茶粉与糯米粉混合后备用。
8/9. 用抹茶粉面团做蒂轻按在南瓜坯子上。
9/9. 大火烧开后再上锅蒸8分钟即可。
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