火龙果酸奶慕斯

1/13. 将饼干放保鲜袋里，用擀面杖反复压碎。

2/13. 黄油隔热水坐热融化，将饼干碎放进去。

3/13. 饼干碎和黄油搅拌均匀，成湿润状态。

4/13. 倒进磨具，用勺子压紧压平整，放进冰箱冷藏30分钟。

5/13. 火龙果肉放料理机打成汁，留2勺下来一会儿做镜面用。

6/13. 奶油打成奶昔状，稍有纹路就行。

7/13. 15克吉利丁粉冷开水泡5分钟，坐热水锅里加热融化就行。

8/13. 将酸奶、白糖、火龙果汁、奶油放一起，搅拌均匀。

9/13. 将加热融化的吉利丁液倒进去，快速搅拌均匀。

10/13. 倒进六寸心形磨具，剩下的装在两个杯子里，放进冰箱冷藏2小时。

11/13. 5克吉利丁粉用冷开水泡好，坐热水锅加热融化，倒进刚留下的火龙果汁里搅拌。

12/13. 倒进已经冻好的火龙果酸奶慕斯的上面，再次放进冰箱冷藏4小时。