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窝窝头

窝窝头

含笑花美食

含笑花美食

2017-04-10 / 11229 人浏览
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怀孕后,从100斤突飞猛涨的胖到了150+斤,我也是醉了。我反省自己并没有加餐和吃甜食什么的或零食,每顿也就吃一小碗米饭,最多就是自己动手做个面食什么的吃吃,那也只是浅尝辄止,不会贪食。在搞不懂原因的情况下,老公一句话点醒我:多吃粗粮啊!我顿时茅塞顿开,今天就做起了窝窝头,哈哈……
主料
玉米面200克中筋面粉200克白砂糖70克
牛奶200克干酵母4克

窝窝头的做法,共19个步骤

窝窝头的做法图解1

1/19. 面粉200克。

窝窝头的做法图解2

2/19. 玉米面200克。

窝窝头的做法图解3

3/19. 纯牛奶200克。

窝窝头的做法图解4

4/19. 白砂糖70克。(多一克少一克没关系哈!)

窝窝头的做法图解5

5/19. 干酵母4克。

窝窝头的做法图解6

6/19. 全部混合一起搅成软面团。

窝窝头的做法图解7

7/19. 揉好的软面团。

窝窝头的做法图解8

8/19. 搓成长条准备分剂。

窝窝头的做法图解9

9/19. 分成等量相等的小剂子。

窝窝头的做法图解10

10/19. 拿一个剂子借掌心窝起来的形状用大拇指从中间按个洞慢慢转圈,捏成窝窝头状就行了。(方法随意,能弄好就行哈。)

窝窝头的做法图解11

11/19. 有些人是做窝窝头来配菜的,所以中间空心处会做大点;我是为了做着当点心吃,所以就塞个红枣就行了。(如果要做成配菜的窝窝头,那就把材料表牛奶换成水200克,糖换成10克就行。)

窝窝头的做法图解12

12/19. 大致就做成这样就行了,这个没什么要求,你想做尖点就尖点,圆点就圆点。

窝窝头的做法图解13

13/19. 这些材料我做了18个这么大小的。

窝窝头的做法图解14

14/19. 放温暖处醒面半小时,有长大一些了就可以了。然后冷水上锅蒸,大气后15分钟即可。

窝窝头的做法图解15

15/19. 出锅了,满满的玉米奶香味。

窝窝头的做法图解16

16/19. 唉,我们的小霸王很喜欢吃哟,嘴里吃着,手里拿着,还霸着一笼不让别人吃,哈哈,孩子小气的天性哈!

窝窝头的做法图解17

17/19. 我好不容易哄到一个来吃。

窝窝头的做法图解18

18/19. 粗粮就是粗粮,组织不像净面粉做的馒头那么细腻的结构。

窝窝头的做法图解19

19/19. 里面的红枣也很香甜哟!我没泡发,就是直接洗干净用了,已经熟透了。

小窍门

多吃粗粮身体好!

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