主料 | ||
玉米面200克 | 中筋面粉200克 | 白砂糖70克 |
牛奶200克 | 干酵母4克 |
1/19. 面粉200克。
2/19. 玉米面200克。
3/19. 纯牛奶200克。
4/19. 白砂糖70克。(多一克少一克没关系哈!)
5/19. 干酵母4克。
6/19. 全部混合一起搅成软面团。
7/19. 揉好的软面团。
8/19. 搓成长条准备分剂。
9/19. 分成等量相等的小剂子。
10/19. 拿一个剂子借掌心窝起来的形状用大拇指从中间按个洞慢慢转圈,捏成窝窝头状就行了。(方法随意,能弄好就行哈。)
11/19. 有些人是做窝窝头来配菜的,所以中间空心处会做大点;我是为了做着当点心吃,所以就塞个红枣就行了。(如果要做成配菜的窝窝头,那就把材料表牛奶换成水200克,糖换成10克就行。)
12/19. 大致就做成这样就行了,这个没什么要求,你想做尖点就尖点,圆点就圆点。
13/19. 这些材料我做了18个这么大小的。
14/19. 放温暖处醒面半小时,有长大一些了就可以了。然后冷水上锅蒸,大气后15分钟即可。
15/19. 出锅了,满满的玉米奶香味。
16/19. 唉,我们的小霸王很喜欢吃哟,嘴里吃着,手里拿着,还霸着一笼不让别人吃,哈哈,孩子小气的天性哈!
17/19. 我好不容易哄到一个来吃。
18/19. 粗粮就是粗粮,组织不像净面粉做的馒头那么细腻的结构。
19/19. 里面的红枣也很香甜哟!我没泡发,就是直接洗干净用了,已经熟透了。
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多吃粗粮身体好!