黄金虾球

1/12. 鲜虾去壳，把尾巴留住

2/12. 把虾仁对开，去沙带，调味放少许料酒白糖。把土豆切片蒸熟。

3/12. 把蒸好的土豆片装在保鲜袋里放入黄油、盐、胡椒粉，用擀面杖把土豆擀泥。

4/12. 把土豆泥倒入盘里加少许生粉拌匀

5/12. 土豆粉拌匀待用

6/12. 把土豆泥和虾仁捏成团子(把虾的尾巴漏出)，团丁表面滚上生粉

7/12. 把所有的虾仁包好

8/12. 把虾球放入蛋液中滚下

9/12. 再把虾球表面裹上面包糠(这时把烤箱温度调到170度预热10分钟)。

10/12. 烤盘上铺好油线，把裹好面包糠的虾球摆好！

11/12. 把虾球放入烤箱，烤20分钟