主料 | ||
水萝卜2根 | 羊肉片100克 | 姜丝少许 |
葱花适量 | 食用油适量 | 盐适量 |
醋少许 | 白胡椒粉适量 | 生抽适量 |
香菜适量 | 水晶粉适量 | 清水500毫升 |
鸡精少许 |
1/4. 水萝卜洗净去头尾,切薄片待用。葱姜切丝,香菜切段待用。
2/4. 提前把切好的羊肉片从冰箱拿出来解冻待用。
3/4. 因为忘拍照,找个炒锅图凑一下。炒锅内放少许食用油,油热后把葱姜丝放入爆香,放水萝卜片翻炒,放生抽调味后加清水500ml,水开后加入水晶粉,适量盐调味。中火加盖煮10分钟,萝卜大概八成熟后加入羊肉片,羊肉片变色后加入少许白胡椒粉、醋、鸡精调味,出锅后加香菜。
4/4. 香香的水萝卜羊肉汤出锅喽!
醋和香菜是必须加的。水开后加盐不要加太多了,不然煮的过程中汤会浓缩,会很咸的。