红烧鸡翅根

1/5. 先把翅根洗净用凉水下锅做开后撇去浮沫，捞出待用。

2/5. 香菇用温水泡开待用。

3/5. 锅内放少许油五成热时下翅根，煸炒一会后放入冰糖上色。

4/5. 变成金黄色时放老抽、生抽、料酒、，继续煸炒一下然后放葱、姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒香味编出后放入香菇加开水（一定要没过翅根），盖盖中火炖15分钟后再加盐（放早了肉会老），大火收汁。