樱花草莓蛋糕卷

1/20. 蛋清和蛋黄分离，准备好其他材料

2/20. 蛋黄中加水，玉米油，用打蛋器打发到体积增大，颜色变浅的程度

3/20. 筛入低筋粉和草莓粉的混合物

4/20. 拌匀后备用

5/20. 蛋清分三次加入细砂糖，打发到弯钩状态

6/20. 分三次加入蛋黄糊中

7/20. 翻拌均匀

8/20. 倒入学厨11寸不粘放盘中，表面大致抹匀

9/20. 入预热好的烤箱中层，上下火155度烤15分钟左右

10/20. 取出后，四周用牙签划一圈

11/20. 趁热倒扣在一张油纸上，可以看到底部是很好的毛巾面

12/20. 这款方盘不粘效果很好，用手随便抹几下就能清理干净

13/20. 撕掉油纸后，表面的一层会黏在油纸上，这样两面都是毛巾面了

14/20. 冷藏过的淡奶油加细砂糖，打发到裱花状态

15/20. 均匀涂抹在蛋糕片上，在一端撒适量草莓块

16/20. 卷起

17/20. 表面装饰少许奶油和抹茶粉即可。粉色樱花是用打发的淡奶油加一滴粉色食用色素，拌匀后装入裱花袋，用裱花嘴挤出的

18/20. 成品图

19/20. 成品图