奶香卡通发糕 宝宝辅食微课堂

1/13. 首先我们准备好需要的食材。

2/13. 紫薯去皮切块蒸至软烂，冷却后放入料理机中，加入配方奶搅拌均匀。
PS：配方奶可以用水或鲜奶代替，2岁以上可以用牛奶代替

3/13. 紫薯泥取重120克。

4/13. 0克中筋面粉中先加入1克酵母粉，再倒入冷却后的紫薯泥，搅拌均匀至粘稠不易滑落的状态。取一个模具或容器，内壁刷上薄薄的食用油。再倒入拌匀后的紫薯面糊，倒至五分满就可以了。

5/13. 取一个蒸锅，里面加入50℃的温水。

6/13. 装有紫薯面糊的容器放在温水的蒸屉上，盖上盖子

7/13. 发酵至两倍大左右就可以了。发酵的过程大约40分钟左右，但如果提前发酵至两倍大了也可以提早结束。

8/13. 大火蒸20分钟左右。
PS：如果做的比较多，时间需要适当延长一点。

9/13. 蒸好后可别着急出锅哦，要关火再焖5分钟才可以，这样做出来的发糕就不会遇冷马上回缩了。

10/13. 焖好后取出，稍稍冷却。

11/13. 倒扣脱模就可以给宝宝吃啦。

12/13. 这款发糕对宝宝的咀嚼能力要求不高，还可以帮助宝宝对固体食物的适应。撕开一个大家看下，超级松软有木有。