主料 | ||
冻榴莲干30克 | 黄油65克 | 低筋面粉100克 |
糖粉30克 | 淡奶油15克 |
1/9. 准备材料
2/9. 冻榴莲干装在保鲜袋中用工具敲成粉,尽可能细腻,以便过筛,若用粉碎机更好
3/9. 我是用擀面杖敲和碾的,不是太细腻,问题也不大
4/9. 黄油软化加入糖粉后用打蛋器打发,后加入淡奶油继续打发成发白羽丝状
5/9. 将低筋面粉与榴莲粉混合过筛,加入打发的黄油中
6/9. 用刮刀翻拌均匀后,整形成圆柱形长条,用保鲜膜包裹,也可以先包在保鲜膜内搓成条,放冰箱冷藏1个小时
7/9. 冷藏后的面团取出,去掉保鲜膜,用刀切成约5毫米厚
8/9. 烤盘铺硅油纸,均匀排入面块,上下火,160摄氏度,中上层,烤10分钟左右拿出轻轻翻面,再继续烤8分钟左右,两面均略焦黄即可
9/9. 晾凉后,口感松脆,浓郁榴莲香味!喜欢榴莲的绝对会觉得好吃到飞起啊!o(≧v≦)o