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脆皮炸鲜奶

脆皮炸鲜奶

吃好吃的喽aici君

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过年的时候同学来家里,送了一箱子的牛奶。可惜我妈属于乳糖不耐受人群,不能喝普通的牛奶。为了解决这一箱牛奶,今天特地做了炸鲜奶,喝不掉的牛奶就吃掉~
主料
牛奶250毫升玉米淀粉30克白砂糖33克
玉米油50毫升
辅料
糖珠6颗巧克力笔1支泡打粉1克
面粉15克鸡蛋1个

脆皮炸鲜奶的做法,共14个步骤

脆皮炸鲜奶的做法图解1

1/14. 称取玉米淀粉。

脆皮炸鲜奶的做法图解2

2/14. 放入白砂糖。

脆皮炸鲜奶的做法图解3

3/14. 倒入一袋儿牛奶。

脆皮炸鲜奶的做法图解4

4/14. 小火加热,不断搅拌至牛奶粘稠。

脆皮炸鲜奶的做法图解5

5/14. 方形保鲜盒中铺一层保鲜膜,放入牛奶,冷藏1小时定型。

脆皮炸鲜奶的做法图解6

6/14. 定型后取出,切块儿。

脆皮炸鲜奶的做法图解7

7/14. 裹一层蛋液。

脆皮炸鲜奶的做法图解8

8/14. 将牛奶块儿放入面粉和泡打粉搅拌均匀的粉中,裹一层。

脆皮炸鲜奶的做法图解9

9/14. 油预热到7~8成热时,放入奶块儿炸。

脆皮炸鲜奶的做法图解10

10/14. 炸至金黄后取出。

脆皮炸鲜奶的做法图解11

11/14. 放到厨房用纸上吸取多余油脂。

脆皮炸鲜奶的做法图解12

12/14. 用巧克力笔和糖珠装饰。

脆皮炸鲜奶的做法图解13

13/14. O(∩_∩)O哈哈~

脆皮炸鲜奶的做法图解14

14/14. 准备开吃~

小窍门

面粉中加入泡打粉,是为了表皮更加酥脆。

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营养信息

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  • 脆皮炸鲜奶热量677 千卡
  • 脂肪102.5 克
  • 蛋白质8.01 克
  • 碳水化合物188.8 克
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