主料 | ||
高筋面粉500克 | 牛奶240克 | 鸡蛋60克 |
黄油40克 | 白糖70克 | 盐6克 |
奶粉30克 | 酵母6克 | 芝麻适量 |
1/11. 除黄油外其他材料揉成光滑面团,加入黄油揉至能拉出薄膜
2/11. 发酵至两倍大,戳洞不回缩不塌陷即可
3/11. 分割成八分,盖上保鲜膜醒发10
4/11. 擀开成长条,从一边卷起
5/11. 卷完后再搓长一点,放于烤盘中
6/11. 放烤箱二发至两倍大,喷水加芝麻,喜欢刷蛋液也可以
7/11. 烤箱170度烤20分钟即可出炉!
8/11. 能拉丝的面包
9/11. 内部组很细腻
10/11. 拉丝
11/11. 看着就想咬一口
我做的量比较大,大家如果小烤盘就可以减半做!面包揉面一定要揉到有薄膜!
家里有杏仁片的话最后刷蛋液撒杏仁片更好吃!