主料 | ||
面包粉250克 | 白糖50克 | 盐3克 |
黄油30克 | ||
辅料 | ||
水110克 | 鸡蛋1个 | 酵母3克 |
1/12. 把机器开关打开,安装和面专用的和面钩。
2/12. 面包粉、水、白糖、鸡蛋、盐、酵母、黄油按配方称重,忘了说,机器本身带有电子称,再一次感叹德国人严谨的性格!!!
3/12. 除黄油外,把其余材料放入不锈钢杯中,盖上杯盖
速度设为一档;时间设为6分钟;温度0°,启动按钮
4/12. 加入已软化黄油,盖上杯盖。(ps:黄油也可以用机器自带的蒸锅加热软化)
速度设为一档;时间8分钟,温度0°,启动按钮
5/12. 面团已经成型了
6/12. 面团可以达到手套膜状态
7/12. 面团盖上保鲜膜,室温发酵,至手指戳洞面团不塌不回缩,
8/12. 模具内刷层油,面团擀卷两次,卷成筒状,放入模具里。
进行二次发酵,发至模具的8分满(忘拍图了)
9/12. 烤箱预热后,盖上锡纸,设置175度,时间45分钟
出箱后趁热脱模,注意别烫着手啊,(我可能又忘了拍,只拍了个小视频)
10/12. 第一次做,外表烤的有点猛了,但是掰开之后,超级松软好吃!!!
11/12. 人生第一次,满满的喜悦感
12/12. 继续努力,争取从一个连菜都不会切的新手进阶成小能手嘿嘿嘿。
真的吃了好几天。。。第一次做,本来没想着要分享的,所以图片拍的有点惨不忍睹,我鄙视自己!继续加油!!
不知道大家有没有用料理机揉过面,结果怎么样呢???