鲑鱼子炒饭

1/11. 准备好材料，鲜虾去壳去虾线，加盐和料酒腌着待用，鸡蛋取蛋清，洋葱切丁

2/11. 锅中倒少量油，倒入虾仁和洋葱翻炒至虾仁变色，洋葱变软，盛起来待用

3/11. 另起油锅，倒入蛋清

4/11. 待蛋清未完全凝固即可倒入米饭翻炒

5/11. 米饭中倒入之前炒好的洋葱虾仁，翻炒均匀

6/11. 最后调入适量盐起锅装盘

7/11. 在米饭上面铺上鲑鱼子，再撒小葱

8/11. 还可以来一个更有逼格的摆盘：
用圆圈慕斯模装炒饭，装好拿掉模具

9/11. 放上鲑鱼子和和葱

10/11. 找一个绿色系的酱汁，我用的做意面的青酱（松子、罗勒、青豆、橄榄油打的）滴在盘子空白处，芥末酱也行啦，也是这个色