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重庆麻辣香锅

重庆麻辣香锅

壮妈也很壮

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麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。据说,当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃,而每当有重要客人时,便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩,笋片清香,混合起来,成就了“一锅香”

麻辣香锅,具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。我和老公对此尤为钟爱!我们有着相同的口味,相同的爱好。我们都爱美食、我们都爱自驾游,我们觉得这是生活中最美好的事情。记得有一次我们吃麻辣香锅要了超级辣,然后就看两个面红耳赤的人四目相对的傻乐。不知道的人还以为我们喝醉了,其实我们是被辣醉的
主料
香醋1汤勺蚝油1汤勺1克
胡椒粉0.2克朝天椒2棵麻椒25粒
一勺香油一勺北极虾10只
河虾10只白花菜半颗各种丸类300克
金针菇150克100克蟹棒50克
培根50克50克火腿罐头50克
胡萝卜100克
辅料
适量适量大蒜适量

重庆麻辣香锅的做法,共7个步骤

重庆麻辣香锅的做法图解1

1/7. 准备好麻辣香锅的食材(麻辣香锅的食材可以根据自己的口味随意放自己喜欢的食材)
将各种需要改刀的食材改刀,
蔬菜清洗干净

重庆麻辣香锅的做法图解2

2/7. 将所有食材用水焯熟,放在一个容器里

重庆麻辣香锅的做法图解3

3/7. 料汁我是用的麻辣香锅袋装料,自己又放了豆鼓,耗油、醋,香油、

重庆麻辣香锅的做法图解4

4/7. 放入麻椒、朝天椒入油锅煸香,葱姜蒜切好后入油锅炒香放入焯好的食材翻炒

重庆麻辣香锅的做法图解5

5/7. 翻炒均匀放入调好的酱汁,继续翻炒,因为都是焯熟的食物,所以请大火快炒。超香后出锅,淋入一点香菜,白芝麻

重庆麻辣香锅的做法图解6

6/7. 美味的麻辣香锅就做好了快来品尝吧!

重庆麻辣香锅的做法图解7

7/7. 食材丰富,诱人爽辣的麻辣香锅!

小窍门

麻辣香锅的好处就是可以随意放自己爱吃的食材,味道浓郁、吃的过瘾。是简单与美味的完美结合!
如果吃不了太辣可以减少辣子的放入量
淋上一些白芝麻不但美观而且很香哦!

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营养信息

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  • 重庆麻辣香锅热量1839 千卡
  • 脂肪191.4 克
  • 蛋白质133.35 克
  • 碳水化合物300.129999 克
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