零失败电饭煲蛋糕

做蛋糕时请使用不粘内胆（重量较轻的为不粘内胆）。
打发蛋清一定要使所有用具无油无水、蛋清中不参蛋黄，才能打发到良好的效果。
没有低筋面粉时可以用一般面粉加30%玉米淀粉代替。
混合蛋清和蛋黄糊时要小心轻拌，避免将蛋清泡破坏，影响蛋糕柔软度。
如需调整蛋糕量，请按比例增减各种原料。不同容量锅适合制作不同蛋糕量:5L 3到5个鸡蛋量，6L 3到5个鸡蛋量。
制作完成后尽快打开煲盖，避免冷凝水滴在蛋糕表面，开盖后冷却3-5分钟再取出蛋糕。
制作蛋糕糊时可加入橙粉、咖啡等，可制作出口味更加丰富的蛋糕。