这是清明前的田螺，清明后的田螺满腹子吃起来非常的尴尬，趁着他们刚刚冬眠完买来解解馋
| 主料 | ||
| 田螺500克 | 水量100毫升 | 辣椒20个 |
| 郫县红油豆瓣酱50克 | 大蒜8瓣 | 葱3段 |
| 姜2片 | 大料1个 | 冰糖8克 |
| 酱油15毫升 | 白酒10毫升 | 食用油50毫升 |
| 自制剁辣椒酱10克 | 花椒少许 | 孜然少许 |
麻辣田螺的做法，共3个步骤
1/3. 买回来的野生田螺要在水里吐泥沙两天
2/3. 第二天滴几滴香油让他们再吐一下
3/3. 先放葱姜蒜郫县豆瓣酱在菜籽油里爆香，在放入洗干净的田螺不停的翻炒，加入老抽和剁椒酱、花椒，加入热水焖。这个东西里面的寄生虫是需要高温消灭滴，高温十五分钟后就安心了。
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营养信息
详细信息>>- 麻辣田螺热量2181 千卡
- 脂肪131.7 克
- 蛋白质50.6 克
- 碳水化合物380.7 克
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