青酱鸡肉卷沙拉

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非常适合春天的清爽冷盘，出游或者野餐都可以做上一大盘～青酱是之前做好的，可以买现成的。自己做的话用罗勒叶、松仁、海盐、帕玛森奶酪、橄榄油用料理机打碎成酱装罐可以保存几周，每次吃用勺子挖完记得用橄榄油封一层。

青酱鸡肉卷沙拉的做法，共7个步骤

1/7. 鸡胸肉切薄片，一块鸡胸肉可以片5-6片

2/7. 一片摊开铺一层青酱，不要太厚

3/7. 卷起鸡胸肉表明涂抹海盐

4/7. 用锡纸包起来

5/7. 烤箱预热180度烤20分钟

6/7. 打开锡纸用刀切6-7mm厚片

7/7. 蔬菜铺地，西班牙火腿撕碎成几片，把鸡肉卷摆上去，放小番茄摆盘就好了

可以配合油醋汁或者沙拉酱，但西班牙火腿本身也有咸味，喜欢清淡的就不用放酱了

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