潮汕炒面线

1/12. 面线适量

2/12. 先过水煮一分钟左右，目的是煮熟方便炒，也可去掉些盐分（面线本身是咸的）

3/12. 焯好的面线及配菜

4/12. 面线先下平底锅煎炒，它很带筋很Q的，不怕炒糊的

5/12. 面线炒香后先盛起，锅中煎下鸡蛋。因为我试了下炒好的面线咸度合适，这些配菜我就都没再下盐。

6/12. 炒胡萝卜

7/12. 加上包菜翻炒

8/12. 把面线及鸡蛋也加入翻炒

9/12. 炒均

10/12. 炒均后装盘咯

11/12. 再来一张