奶黄包

1/13. 用牛奶和面，馒头更白一点，面揉光滑后温暖处发酵至原来的两倍左右大，如图手指戳入不回缩即为发酵好了。

2/13. 取出面团排气，揉到切面无气孔。静置一边。

3/13. 奶黄馅做法：打入鸡蛋滑散，缓慢加入奶粉，糖，牛奶这些全部搅匀至无颗粒状态。

4/13. 加入黄油，无须等待融化，直接倒入蛋液，搅至水分收干，奶黄馅做好了。

5/13. 面团搓成长条。

6/13. 切段

7/13. 擀成中间厚四周薄的面皮

8/13. 加入奶黄馅，虎口收紧，收口朝下。

9/13. 一个做好了

10/13. 依次做好剩下的包子。

11/13. 水烧热后关火，把做好的包子放进去二次醒发15分钟。

12/13. 加盖蒸至上汽后15分钟中小火，关火后5分钟开盖。