主料 | ||
意面100克 | 番茄酱150克 | 洋葱半个 |
大蒜2瓣 | 虾仁60克 | 鱿鱼20克 |
三文鱼20克 | 扇贝2只 | 黄油20克 |
辅料 | ||
百里香少许 | 盐适量 | 橄榄油少许 |
1/6. 水里加1勺盐和少许橄榄油,烧开后下意面,煮8-10分钟,过凉水后沥干。
2/6. 大蒜压成泥,洋葱切小粒,百里香切碎。三文鱼切丁,扇贝一切为二,鱿鱼切小片。
3/6. 热锅下黄油炒至融化,下洋葱碎和百里香,煸炒出香味。
4/6. 倒入番茄酱,炒出红色酱汁。下虾仁、鱿鱼片和扇贝翻炒,再加三文鱼。加少许水,炒至收汁,出锅前撒少许盐调味。
5/6. 热锅冷油,煸香蒜泥,倒入沥干水的意面翻炒。
6/6. 出锅前撒少许盐,盛出后浇上酱汁。
1、煮意面要热水下锅,冷水容易粘。
2、喜欢硬一点口感的,意面煮8分钟就好,软一点就煮10分钟。
3、意面要沥干水分再下锅翻炒。