酸菜鱼

1/18. 草鱼刮鳞洗净，鱼肚子里的黑膜一定刮干净

2/18. 用厨房简单把鱼鳍剪干净

3/18. 切成小块，鱼头劈开

4/18. 姜切片，然后准备料酒，干辣椒，盐，鸡精，鸡蛋备用

5/18. 准备酸菜和淀粉（厨子偷了个懒没有自己炒酸菜，买了现成的）

6/18. 将盐，鸡精，料酒。姜片，干辣椒，淀粉鸡蛋都放入鱼块中搅拌均匀腌制15分钟

7/18. 在切姜片。干辣椒，蒜瓣备用

8/18. 锅中放油

9/18. 将酸菜包放入锅中炒制

10/18. 将干辣椒放入酸菜继续炒制

11/18. 将蒜瓣姜片放入继续炒制

12/18. 锅中放入适量的水，把鱼头放入，因为鱼头不容易熟，所以提前放进去

13/18. 将盐，鸡精，黑胡椒粉放入锅中使之调味

14/18. 水开后将鱼块放入锅中煮五到八分钟

15/18. 鱼熟后装起后撒少许白芝麻

16/18. 另起锅烧热油淋到白芝麻上

17/18. 完成，准备吃饭，酸酸辣辣。吃完得鱼汤千万别扔哟，泡米饭，煮面条都超好吃呢