主料 | ||
虾仁200克 | 菠萝半个 | 白胡椒1克 |
盐1克 | 醋半勺 | 白糖1勺 |
淀粉适量 | 番茄酱适量 | 油条两根 |
色拉油适量 | 生抽适量 |
1/6. 准备好主料,菠萝切块,油条切成小段,虾洗净。
2/6. 将虾仁里放盐,醋,生抽,淀粉,胡椒粉,调匀腌制10分钟。
3/6. 将腌好的虾仁塞入油条中,用筷子啊,不要塞的太满。等候入锅炸。
4/6. 锅内放入色拉油,油温六成热倒入,炸到油条脆脆的即可捞出。
5/6. 锅内留点油,放入菠萝,先翻炒,放入一勺糖,半勺醋,两勺番茄酱,翻炒均匀,然后倒入炸好的油条,翻炒几下,迅速出锅,时间长油条会不脆。
6/6. 装盘,漂亮美味的菜好啦。
油条倒入锅内跟菠萝翻炒时间不能太长,长了会不脆,只要沾到汁就好。本人喜欢口味酸甜复合口味的,哈哈。