早餐吃什么-班尼迪克蛋D-cup蛋

1/12. 【水波蛋-1选一个好蛋】做水波蛋首先要选一个新鲜的鸡蛋，如何选，把生鸡蛋放水杯里，它会保持一个中性浮力（潜水员本质出来了），不浮不沉不斜保持trim的姿态在杯子里！如果你选的蛋不够新鲜，D-cup会变成飞机场，煮蛋的水会变成蛋花汤！

2/12. 【水波蛋-2选锅】锅一定要选一个深一点的锅，最好是口径小一点的，深度大一点的锅，这样的时候在蛋自由落体的时候，更容易成型，有一个水滴的形状！

3/12. 【水波蛋-3烧水】准备好水波蛋材料了之后就要准备烧水了！多烧一些水，别怕水费贵！烧水的功夫，我们之前提过时间管理，这个时候你把你的蛋，打好放在两个小碗里面！
（我一般这个时候就开始煎培根，热火腿，或者煎三文鱼了！菜谱要一步步来这样你们看着方便）
水开了之后，往水里面加一点白醋！！！多到点！我家通常买一瓶最便宜的白醋，留着我煮蛋！

4/12. 【水波蛋-4煮蛋】我的习惯是水烧开了，加白醋了，把火关了，用汤勺在锅中搅成漩涡状！拿好你手中的蛋碗，对着漩涡的中心倒进去！记得一个一个倒，意思是，一个做好了，你在做第二个！这个时候你把火打开，记得是小火！

5/12. 【水波蛋-5成型过凉水】基本上看到表面蛋白包好了没有生的痕迹的就可以出锅了，一般3分钟-4分钟，我很随意的，看蛋白凝结不生了就可以拿出来的！我是一个宁愿吃流心不熟的，也不会吃全熟的，卡嗓子！记得一定要拿漏勺！！！去捞你的蛋！放到一个盛满凉水的大碗里，把蛋表面的醋水，过一遍！（做好水波蛋，基本上，你可以发盆友圈每天炫耀了！我当时一个月的盆友圈都是切蛋视频，留言就是，哇，好诱人啊，好好吃啊，怎么做的，男士就会回很污，无视他们，沙拉，面，哪里都可以用到）

6/12. 【酱汁-1化黄油】记得做酱汁，一定要隔水！水温不能高！60度左右，水摸下水，感受到烫，但不会有伤害！（此招仅限于我这种懒人，有温度计测测最好，别乱试！）
在水面上放一支金属碗，或者金属小锅，放入黄油，用打蛋器，融化！

7/12. 【酱汁-2蛋黄怎么用】把蛋黄放入另外一个不锈钢容器里面，记得加少量的水，隔水加热，不停的用打蛋器搅拌！水温千万不能高，否则就会变成糊糊！

8/12. 【酱汁-3调味】酱汁好了之后，加现磨的海盐黑胡椒柠檬汁调味，柠檬别太多，否则很酸！

9/12. 【酱汁-4黄油请到碗里来】荷兰酱的最后一步，往酱汁里放融化好的黄油！一边搅拌，一边加黄油！要不然，水油分离，就和你经常不用的防晒霜一样！反复多次，直到完成！

10/12. 【面包-切了切烤了烤】我很随意的，可以选用法棍，切片，松饼，或者汉堡胚！切成两个小块，放烤箱吐司机，哪怕平底锅烤一下，酥脆很香的，不烤没啥口感！

11/12. 【肉的选择】一般我做班尼迪克蛋我会选择
-火腿，切片火腿，直接铺在面包上面
-培根，不要太香，平底锅，烘面包，培根一锅出！
-三文鱼，盐和黑胡椒腌制好，上下火180度，10分钟，或者平底管四面橄榄油煎！
-虾，这个选择也不错！
吃素的伙伴们可以选择黄油炒蘑菇！口蘑松露！牛油果都是好选择！