家常干煸辣子鸡

1/11. 鸡收拾干净沥干

2/11. 切成稍微大点的块，加入生抽两勺，料酒一勺，适量盐，适量鸡粉，少许生粉调和均匀，腌制20分钟。

3/11. 姜蒜备好，姜切片，部分蒜切片。

4/11. 干辣椒剪成两半，漏掉辣椒仔洗净。

5/11. 油锅放油烧至五成热，放入蒜头炸至金黄色捞出。

6/11. 放入鸡块炸至金黄色。

7/11. 捞出沥油。

8/11. 另起油锅放入适量油，放入姜蒜小火炸香。

9/11. 放入干辣椒炸香。

10/11. 放入鸡块，芝麻，炸好的蒜头一起翻炒，根据个人口味再适量调味。