土豆鸡腿

1/11. 食材合照

2/11. 蒜用刀背压碎切丁

3/11. 将肉焯一下沥干放盘子中

4/11. 少许花椒先备用

5/11. 冷油放花椒炒出香味，喜欢多油的请多放油，鸡腿本身含油，我晚上做的，不想吃太油腻，所以放了很少的油

6/11. 放入姜片炒一下，主要去腥，我非常讨厌肉的腥味，一点点我都受不了，所以我姜总是先放

7/11. 将葱蒜也放进去炒出香味

8/11. 放肉后加料酒和生抽炒一下

9/11. 加水加一个八角烧开再加一小碗水，锅盖盖上5分钟

10/11. 加入土豆，水开了后锅盖盖上小火焖炒，注意别把水烧没了，一直焖，我喜欢焖的时间长一点，15分钟左一点，毕竟咱都知道H7N9啊