菠菜炒鸡蛋

1/10. 菠菜梗，切段，倒入开水烫5分钟，捞出控水

2/10. 胡萝卜洗净，切条

3/10. 鸡蛋摊成饼

4/10. 取出切成3-4厘米条，不用那么多只要50克左右就行

5/10. 葱蒜切碎

6/10. 起油锅，先加入胡萝卜煎得发白，再加入葱蒜炒香

7/10. 同时加入鸡蛋、菠菜、盐、酱油翻炒均匀

8/10. 出锅前加入西瓜汁炒匀，装盘即可。

9/10. 成品