花朵紫薯面包

1/19. 将蛋液倒入厨师机内胆中。

2/19. 加入水、糖和盐。

3/19. 倒入面包粉。最上面加入干酵母。

4/19. 启动厨师机2档，将材料揉成团状。成团后加入软化的黄油。再用3档揉5分钟。

5/19. 面团抻开后，可以拉出大片的薄膜。

6/19. 将面团滚圆后，表面覆盖保鲜膜，发酵45分钟。

7/19. 手指按下面团，按下后不回缩，发酵完成。

8/19. 将面团排气后分割成四份，滚圆后静置10分钟。

9/19. 取一个面团，擀薄擀大，尽量擀圆。

10/19. 擀好后，将紫薯馅抹在面皮上，抹均匀。

11/19. 如此反复处理好三个面团，摞在模具中。

12/19. 最上层，把第四个面皮盖上。

13/19. 用剪刀，将面皮边缘剪开，均匀的剪成16等份，中间要留些距离。

14/19. 将相邻的两个面条朝相对的方向扭两圈，再将扭好的花朵尖处捏合紧。烤箱里放一碗开水，将面团放进去发酵40分钟。

15/19. 面团发酵至满模后，表面刷一层蛋液，中间处撒上白芝麻。放入烤箱中，170度烘烤20分钟。

16/19. 成品

17/19. 成品

18/19. 成品