奶香紫薯面包

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上次分享了我常做的一款培根葱花卷咸味面包，今天推出我最近研发的紫薯甜味面包，口味超好，外观漂亮。馅料粗粮细做，比重油重糖的豆沙更加健康营养；外观则颠覆了以往做豆沙面包的绞花形或圆包形，这款奶香紫薯面包以酥饼的外形，面包的口味，是我做面包以来比较满意的作品。

奶香紫薯面包的做法，共9个步骤

1/9. 除黄油外，把原料依次放入面包机和面20分钟

2/9. 放入黄油再启动和面程序20分钟

3/9. 趁和面功夫做馅料，500克左右紫薯蒸熟剥皮，加融化的黄油和白糖，再加适量鲜牛奶后捣碎成泥

4/9. 把和面后的面团取出揉面，分成9个小面团，静止15分钟后开始包馅料

5/9. 把包入紫薯馅料的面团压扁

6/9. 按图用小刀沿边划6刀

7/9. 放入烤箱发酵1小时，烤箱没有发酵功能的可以把烤箱100°预热5分钟后关闭，把面包盘放在烤箱顶部，面包盘上盖保鲜膜

8/9. 发酵后的面团刷蛋黄液，中间撒黑芝麻点缀

9/9. 180°烤箱15分钟左右，烤8分钟后关闭下火，烤制完成后在面包上涂橄榄油

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