是不是有时候感觉嘴巴淡淡的，没有胃口？快来尝试下重口味面食——酱烧茄子拌面，味道和炸酱面有的一拼哦！
| 主料 | ||
| 荞麦面1人份 | 长茄子2根 | |
| 辅料 | ||
| 洋葱适量 | 淀粉适量 | 大蒜适量 |
| 姜适量 | 豆瓣酱适量 | 盐适量 |
| 白糖适量 | 生抽适量 | 醋适量 |
| 辣椒粉适量 | ||
酱烧茄子拌面的做法，共8个步骤
1/8. 洋葱、蒜、姜切丝条状
2/8. 茄子切条，用盐腌制十来分钟
3/8. 豆瓣酱、糖、生抽、醋、辣椒粉加少许水搅匀，加少许淀粉
4/8. 荞麦面煮熟过水盛盘
5/8. 热锅下洋葱、蒜、姜炒香，茄子滤水下锅炒软
6/8. 倒入调好的酱汁，稍稍收汁
7/8. 浇在面上
8/8. 搅拌即食
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