主料 | ||
面粉60克 | 食用油40克 | 鸡蛋3个 |
牛奶40克 | 砂糖60克 | 樱桃适量 |
腰果适量 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 泡打粉半小勺 |
1/15. 准备好原料
2/15. 将蛋清分3次加入砂糖打发
3/15. 蛋黄加三分之一砂糖,用手动打蛋器打散
4/15. 再加入牛奶搅拌均匀,然后分三次加入大豆油搅拌均匀,色拉油也可以
5/15. 面粉泡打粉盐筛入蛋黄糊,搅拌均匀。加入三分之一蛋白糊搅拌均匀后,整体倒入蛋白糊搅拌就做好了蛋糕糊
6/15. 烤箱150度预热后,上下火烘烤50分钟就可以了
7/15. 蛋糕出锅后马上倒扣,凉30分钟脱模
8/15. 把做好的蛋糕坯横切两半,下面一半放在蛋糕座上
9/15. 将淡奶油加砂糖打发至硬性泡沫
10/15. 在切好的蛋糕坯上抹一层奶油,撒一层腰果碎
11/15. 再抹一层奶油,然后将上面一半盖在上面,把整个蛋糕抹上奶油,准备裱花
12/15. 裱成花篮状图案,由于是自己做自己拍,有的步骤图没来得及,天气太热,奶油化的快,望谅解
13/15. 裱好边框,我裱边框时,奶油已经有点化了,所以有点粗糙
14/15. 装饰上樱桃就可以了
15/15. 第一次做蛋糕,手忙脚乱,步骤图也没拍全,不过还是想和大家分享一下我的成果,因为味道真的是很赞,比外面买的好吃多了