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喷香牛肉包子

喷香牛肉包子

刘英杰

刘英杰

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自从有了了美之扣饺子料理器之后,有点上瘾了,因为不必再买现成的肉馅了,外面绞好的肉馅事先那肉都没有洗过,而且肥瘦也不能精准的控制,这下好了,我喜欢吃瘦肉,所以买了一大块儿的牛肉,怕不好绞,就分次绞成馅,这个得有劲的人来操作,总知肉肉很干净、很多、很香,包子蒸好后,满屋飘香,真是喷香的牛肉包子啊!
主料
牛肉适量白菜适量
辅料
面粉适量大葱适量适量
温水适量酵母适量亚麻籽油适量
酱油适量五香粉适量精盐适量
味精适量

喷香牛肉包子的做法,共14个步骤

1/14. 将牛肉切小块,用美之扣饺子料理器分次将牛肉绞成馅,这个得有劲的人来操作呢。

2/14. 将白菜放入料理器中,绞碎。

3/14. 放入盐,腌一半小时。

喷香牛肉包子的做法图解4

4/14. 挤出沙出的水分。

5/14. 再将葱姜切绞碎,与牛肉、白菜混合,搅拌均匀。

喷香牛肉包子的做法图解6

6/14. 放入亚麻籽油。

7/14. 放入酱油。

8/14. 放入五香粉。

9/14. 放入盐和味精。

喷香牛肉包子的做法图解10

10/14. 将酵母溶于温水,倒入面粉中,和成光滑面团,放在温暖处发酵。

11/14. 发酵2倍大后,再揉匀,搓成长,切成剂子,擀成面皮。

12/14. 包入馅料

13/14. 包成包子。

喷香牛肉包子的做法图解14

14/14. 将包好的包子再发酵30分钟,放入蒸锅,蒸25分钟,焖5分钟再出锅。

小窍门

1 牛肉筋比较多,要分次绞成馅。
2 白菜腌的时候已经放了盐,之后调馅时不要放太多盐。
3 亚麻籽油对人身非常好,如果不喜欢它的腥味,可以用其他油代替。
4 包子蒸好关火后,再焖5分钟再开锅盖为宜。
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营养信息

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  • 喷香牛肉包子热量529 千卡
  • 脂肪2.41 克
  • 蛋白质29.85 克
  • 碳水化合物7.38 克
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