主料 | ||
牛肉适量 | 白菜适量 | |
辅料 | ||
面粉适量 | 大葱适量 | 姜适量 |
温水适量 | 酵母适量 | 亚麻籽油适量 |
酱油适量 | 五香粉适量 | 精盐适量 |
味精适量 |
1/14. 将牛肉切小块,用美之扣饺子料理器分次将牛肉绞成馅,这个得有劲的人来操作呢。
2/14. 将白菜放入料理器中,绞碎。
3/14. 放入盐,腌一半小时。
4/14. 挤出沙出的水分。
5/14. 再将葱姜切绞碎,与牛肉、白菜混合,搅拌均匀。
6/14. 放入亚麻籽油。
7/14. 放入酱油。
8/14. 放入五香粉。
9/14. 放入盐和味精。
10/14. 将酵母溶于温水,倒入面粉中,和成光滑面团,放在温暖处发酵。
11/14. 发酵2倍大后,再揉匀,搓成长,切成剂子,擀成面皮。
12/14. 包入馅料
13/14. 包成包子。
14/14. 将包好的包子再发酵30分钟,放入蒸锅,蒸25分钟,焖5分钟再出锅。