荆芥炖鱼

1/12. 材料图

2/12. 将鱼洗净后去头尾骨。

3/12. 将鱼肉和鱼骨分别斩块分别放着。各加料酒胡椒粉盐入味儿。

4/12. 准备一个干盘子，一份干淀粉，鸡蛋打散。

5/12. 将腌好的鱼块，先占干淀粉，再拖蛋糊，再占干淀粉。

6/12. 锅中倒油烧热，下处理好的鱼块煎香。鱼骨也可以煎一下。

7/12. 锅中留下一点儿油，下洋葱炒香。

8/12. 下入煎好的鱼头和鱼骨，加水煮开。

9/12. 约十分钟后汤汁会变白变浓。

10/12. 下入煎好的鱼块小火再煮十分钟，用盐和胡椒粉调味儿。

11/12. 汤盆中放上洗好的荆芥。