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阿胶枣

阿胶枣

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难度普通
口味甜味
工艺蒸
用餐人数1-2人
准备时间30分钟-1小时
制作时间2小时以上
厨具蒸锅

小春

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古人有日食三枣、长生不老之说。

尤其阿胶枣含多种果糖、维生素、葡萄糖等微量元素
是一种老、幼皆宜的保健食品。
长期食用阿胶枣具有益气养肾、滋补养颜、利于消化之功效。
而且可以悦颜美肤，消除面部皱纹，
特别适宜体质虚弱、缺血、贫血及免疫力差的人群
自己熬制阿胶枣虽然有些麻烦
但是用心熬制这么一锅充满爱意的阿胶枣给妈妈
一定会让妈妈更美丽健康

主料
去核小枣500克	阿胶100克	白糖500克
黄酒200克

阿胶枣的做法，共8个步骤

1/8. 准备好阿胶。

2/8. 阿胶用黄酒浸泡。

阿胶枣的做法图解3

3/8. 放入白糖，浸泡24小时以上，把阿胶泡软。

阿胶枣的做法图解4

4/8. 泡软的阿胶，包上保鲜膜上锅蒸至阿胶融化。

5/8. 去核小枣。

6/8. 把蒸制好的阿胶倒入去核小枣里面搅拌均匀。

7/8. 同样包上保鲜膜上锅蒸制，蒸至小枣充分吸收阿胶，变得饱满即可。

8/8. 蒸好的阿胶枣上锅，小火炒至阿胶枣粘稠，吃的时候可以放入芝麻，核桃仁，枸杞等。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8

小窍门

一点心得：
*做阿胶枣其实并不复杂，主要是比较费时间，蒸阿胶需要蒸至阿胶彻底融化，蒸小枣需要蒸至小枣饱满，充分吸收阿胶液。

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营养信息

阿胶枣热量2492 千卡
脂肪8 克
蛋白质81.7 克
碳水化合物101.9 克

相关知识

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