| 主料 | ||
| 小排300克 | 嫩南瓜300克 | |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 大蒜适量 | 盐适量 |
| 味精适量 | 白糖适量 | 豆瓣酱适量 |
| 花椒适量 | ||
南瓜蒸小排的做法，共3个步骤
1/3. 小排洗净切成小段，姜切丝，蒜瓣拍开，备好自制豆瓣酱
2/3. 嫩南瓜切滚刀，放碗底；排骨加入豆瓣酱，大蒜，姜丝，白糖，盐，味精调味后放置10分钟入味
3/3. 把腌好的排骨码放在南瓜上，放入高压锅中，上汽后，中火蒸45分钟即可
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