传统酥皮樱桃派

1/12. 黄油和面粉混合。

2/12. 用手揉搓，按压使黄油和面粉完全混合。

3/12. 把蛋黄，细砂糖，盐，冷水搅拌均匀后，倒入面团里。

4/12. 用刮板或手，把面团继续揉搓成为湿润的派面团。

5/12. 把揉好的派面团装入保鲜袋，放入冰箱冷藏1个小时以上。

6/12. 案板上铺一个保鲜袋，放上面团，再铺上一个保鲜袋，将面团在擀开成面片。

7/12. 去掉一面的保鲜袋，将去掉那面的面片放入派盘，整形好。

8/12. 然后去掉另一面的保鲜袋，把边缘多余的派皮除去。

9/12. 将樱桃果馅倒入派里。

10/12. 同样的方法，将剩下的面团用擀成面片盖在派表面。

11/12. 去掉边缘多余的面皮，在派皮表面刷一层全蛋液。