韭菜香干炒肉

1/7. 韭菜的叶和埂的分开，肉、干辣椒、生姜切丝，大蒜仔、香干切好备用

2/7. 香干先过下油（有些喜欢先焯下水）

3/7. 肉丝我喜欢先炒好（肉喜欢吃嫩的，可以加点生粉先腌制）

4/7. 锅内放油，烧热后把花椒粒爆香捞出不要

5/7. 然后把干辣椒、大蒜放锅内爆香

6/7. 倒入炒好的香干和肉丝，加入盐、五香粉、十三香翻炒