迷迭香红烧羊肉

1/12. 羊肉泡去血水，洗净，煮锅中添入适量冷水，水量没过羊肉，煮开后中火煮5分钟，捞出羊肉，用温水冲洗干净。

2/12. 姜切片。

3/12. 洋葱洗净，切块。

4/12. 准备好迷迭香、香叶、桂皮。

5/12. 炒锅烧热，放入适量油，待油温升高后转小火，放入洋葱、姜、迷迭香、香叶、桂皮，翻炒出香。

6/12. 倒入羊肉，翻炒均匀。

7/12. 放入盐、白糖、生抽，翻炒均匀。

8/12. 放入适量开水，水开后撇去浮沫，加盖，小火炖约40分钟。

9/12. 土豆去皮，洗净切块。

10/12. 胡萝卜去皮，洗净切块。

11/12. 将土豆和胡萝卜放入锅中，加盖，继续炖约20分钟至食材全部熟透。