炎炎夏季，白肉用水煮了，佐以蒜泥、黄瓜、生抽、蚝油、花椒油、红油、白糖、味精，口味清爽而鲜美。
| 主料 | ||
| 后腿肉400克 | ||
| 辅料 | ||
| 黄瓜半根 | 蒜泥量稍大 | 红油适量 |
| 花椒油适量 | 蚝油适量 | 生抽适量 |
| 白糖适量 | 味精适量 | 盐适量 |
蒜泥白肉的做法，共6个步骤
1/6. 新鲜肉一块。
2/6. 洗净下锅。
3/6. 煮至七八成熟时出锅放凉。
4/6. 片成薄片，黄瓜也切成薄片。
5/6. 肉片和黄瓜相隔摆放整齐。
6/6. 将上述调料混和后浇上即可。
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