蒜泥白肉

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这几天实在太热了，每天在厨房里炒炒炒的人是在是很辛苦的，天气炎热，需要一些新鲜的，可以引起食欲的下饭菜，蒜泥白肉是我偶尔在一个论坛上看到有人做，紧接着在消费主张里看到有提这道菜，既然原材料如此平常多见，制作过程如此简单，我就要试试，这是作为一个吃过最基本的要求

蒜泥白肉的做法，共6个步骤

1/6. 原材料准备好

2/6. 五花肉下冷水锅，锅中加入几根葱段，姜片，料酒大火煮30分钟，用筷子能轻松扎透肉就说明肉熟了

3/6. 关火，肉在肉汤里浸泡20分钟，取出冷却，滤去水分，放入冰箱景致20分钟

4/6. 利用这个时间，调酱汁，蒜瓣捣烂，加适量盐，红酱油，我还放了点蒸鱼豉油，糖，鸡精，麻油，调成小半碗的量，最后放点小葱花也行

5/6. 黄瓜，五花肉切片如图

6/6. 黄瓜片和肉片交替码盘，最后均匀浇上调好的汁，最好再撒上一些炒熟的芝麻就好了。

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