天气如此热的夏季，中午要是能吃上这样一盘菜，真是爽啊！
| 主料 | ||
| 蕨根粉适量 | 胡萝卜适量 | 花生米适量 |
| 辅料 | ||
| 黄瓜适量 | 大蒜两瓣 | 姜适量 |
| 小红椒适量 | 小青椒适量 | 生抽适量 |
| 香醋适量 | 盐适量 | 油泼辣子适量 |
| 胡椒粉适量 | 白糖适量 | |
酸辣蕨根粉的做法，共7个步骤
1/7. 备好需要的食材
2/7. 改刀后的食材
3/7. 蕨根粉放沸水里煮5-6分钟，捞出，然后再放冷水里泡5-6分钟捞出
4/7. 把调好的汁倒入蕨根粉里面，拌匀
5/7. 把调好的汁倒入蕨根粉里面
6/7. 然后加入油泼辣子，拌好
7/7. 然后加入之前改刀好的配料，吃的时候拌均匀便可
小窍门
1 蕨根粉煮的时间不宜过久，过久了没有劲道，煮过后一定要用凉水浸泡
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