主料 | ||
面粉适量 | 酵母适量 | 黑芝麻适量 |
水适量 | 白糖适量 |
1/15. 黑芝麻淘洗一下,放入料理杯。
2/15. 研磨一下。倒入面粉中。
3/15. 放入酵母适量,糖少许,加水合成软硬适中的面团。
4/15. 面粉、酵母、糖混合,加水和成白面团。
5/15. 盖保鲜膜,发酵至2--2.5倍大。
6/15. 盖保鲜膜,发酵至2--2.5倍大。
7/15. 发酵好的白面团揉匀,擀成大片。
8/15. 发酵好的黑芝麻馒头、揉匀,擀成和白面片差不多大小的片。
9/15. 两个叠起来,中间刷少许水。
10/15. 卷起来,尽量卷紧一些。
11/15. 接口处压在下面,切小段儿。
12/15. 全部做好。我老公不喜欢黑芝麻,我用多余的白面团做了几个圆馒头。
13/15. 摆入刷过油的蒸屉内,醒发十分钟左右。
14/15. 大火烧开,转中火18分钟左右,焖3--5分钟再开盖。
15/15. 花卷馒头