我们全家都是属于无肉不欢的，尤其对红烧肉百吃不厌。我做的红烧肉简单好学还好吃，而且肥而不腻，陪米饭是绝好的
| 主料 | ||
| 五花肉500克 | ||
| 辅料 | ||
| 姜少许 | 花椒少许 | 大料少许 |
| 白糖少许 | ||
红烧肉的做法，共6个步骤
1/6. 五花肉，洗净，切成小块
2/6. 锅里放油，放糖
3/6. 将糖加热，融化成泡沫
4/6. 倒入五花肉，翻炒，让肉裹上糖色
5/6. 吵到肉没有水分，放料酒，酱油，姜，花椒，大料，盐，最后放水
6/6. 大火烧开，转小火炖。一直炒到锅里的水几乎没有为止，出锅
小窍门
最重要的是炒糖色，一定要将糖完全融化开，成泡沫状，才好上色
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