大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
鲜奶油麦芬

鲜奶油麦芬

食色

食色

11012人浏览
分享到:
收藏(510)
一直都比较懒惰,不愿意做需要打发黄油的麦芬。固液混合的麦芬最省事,还不用洗打蛋器。然而,看到这个淡奶油的麦芬,有一点点动心,因为它可以消耗一点点淡奶油。麦芬口感一向比较扎实,打发黄油,再加上淡奶油,会不会就不那么厚实了?然而,诚如君之所言,这蛋糕,确实组织更细腻,多了一份柔润,但依然很扎实。
主料
鸡蛋30克
辅料
低筋粉100克黄油65克细砂糖50克
淡奶油80克炼乳10克泡打粉1/2小勺
1/4小勺

鲜奶油麦芬的做法,共15个步骤

鲜奶油麦芬的做法图解1

1/15. 用料

鲜奶油麦芬的做法图解2

2/15. 黄油软化,加入细砂糖和盐

鲜奶油麦芬的做法图解3

3/15. 用打蛋器打发

鲜奶油麦芬的做法图解4

4/15. 分两次加入蛋液

鲜奶油麦芬的做法图解5

5/15. 搅打均匀

鲜奶油麦芬的做法图解6

6/15. 加入炼乳

鲜奶油麦芬的做法图解7

7/15. 搅打均匀

鲜奶油麦芬的做法图解8

8/15. 加入淡奶油

鲜奶油麦芬的做法图解9

9/15. 泡打粉和低筋粉混合,筛入黄油中

鲜奶油麦芬的做法图解10

10/15. 翻拌成均匀面糊

鲜奶油麦芬的做法图解11

11/15. 装入裱花袋

鲜奶油麦芬的做法图解12

12/15. 挤入模具中

鲜奶油麦芬的做法图解13

13/15. 放入烤箱,中层,上下火180度烤15-30分钟

鲜奶油麦芬的做法图解14

14/15. 表面金黄,出炉

鲜奶油麦芬的做法图解15

15/15. 脱模

小窍门

烘烤时间根据实际情况调整。君之配方烤了20分钟,然而,这时候我的蛋糕还只是膨大,而没有金黄,加时十分钟才达到金黄色。
点赞(7873)
分享到:
收藏(510)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

照烧鸡排的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11012人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 鲜奶油麦芬热量43 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看